Avec la cuvée Le Barbu, Philippe signe un rouge charnu et « rock’n’roll », porté par des tanins affirmés et une générosité de fruit sans complexe.
À l’instar de L’Audacieuse, cette cuvée naît d’une logique d’assemblage entre vins de copains vignerons : notre Cabernet Franc récolté au Loroux-Bottereau se marie aux Grenache et Carignan du Château Montfin (Languedoc-Roussillon) pour composer un rouge charnu et gourmand.
Avec Le Barbu et l’Audacieuse, une nouvelle gamme de vins se dessine : la Bande de Copains.
Appellation : Vin sans indication géographique
Cépages : Cabernet Franc, Grenache, Carignan et Vieux Carignan
Sols et Terroir :
• Cabernet Franc : argilo-siliceux profonds, vignes de 30 ans
• Grenache & Carignan : calcaires marneux et argiles rouges, vignes de 40-60 ans
Vinification : macérations longues avec remontages
Vendanges : mécanique et manuelle
Œil : rubis profond
Nez : fruits noirs mûrs
Bouche : texture charnue, tanins présents mais souples, finale longue et gourmande
Température de services : 16°C
Apte à une garde de 5 ans
Les accords mets et vins :
Accords veggie :
Accords fromages :
Carquefou : La Fromagerie d’Amalthée